ITÁPOLIS, CAPITAL NACIONAL DO SORVETE, DESTACA SUA TRADIÇÃO E APOSTA NO SORVETE DE LARANJA COMO IDENTIDADE TERRITORIAL
Itápolis reafirma sua posição como Capital Nacional do Sorvete, título que representa uma história construída por gerações de empreendedores, fabricantes e profissionais que transformaram o sorvete em uma das marcas mais fortes da identidade econômica e cultural do município. No Dia do Sorvete, essa tradição ganhou destaque em uma reportagem da TV TEM, produzida pela jornalista Andressa Lara, com imagens de Marco Previdello, que mostrou como o setor movimenta a economia local, gera oportunidades e contribui para o desenvolvimento do turismo.
A reportagem evidenciou a diversidade e a capacidade de inovação das sorveterias itapolitanas, que combinam tradição, criatividade e qualidade para conquistar consumidores dentro e fora do município. Um dos exemplos apresentados foi a Sr. Sorvetes, fábrica associada à Associação do Setor de Sorvetes de Itápolis e Interior Paulista (ASSIIP). Com quase 20 anos de atuação, a empresa ampliou sua presença comercial e já atende quase 50 cidades em três estados brasileiros. O crescimento da demanda levou à mudança de endereço para ampliar sua capacidade produtiva, demonstrando a força dos negócios que levam a produção itapolitana para novos mercados.
Outro destaque foi a Solaretto Sorvetes, que apresentou uma seleção de sabores que demonstra a criatividade presente no setor, incluindo Caramelo Salgado com Pipoca, Gorgonzola com Doce de Leite, Maracujá ao Chocolate Branco e Nozes com Figo Turco. Entre as opções, ganhou atenção especial o tradicional Sorvete de Laranja, conhecido como Sorvete Itápolis, produto que reúne a história sorveteira do município e sua antiga ligação com a citricultura.
A relação entre a laranja e o sorvete faz parte de uma trajetória importante para Itápolis, município que construiu reconhecimento também por sua produção agrícola. Ao unir duas atividades tradicionais, o Sorvete Itápolis representa uma oportunidade de valorizar ingredientes, conhecimentos produtivos e características territoriais que diferenciam a cidade.
É justamente nesse contexto que Itápolis destaca o trabalho de valorização do Sorvete de Laranja como produto ligado à identidade local e a iniciativa de buscar seu reconhecimento por meio de uma Indicação Geográfica (IG). A proposta é fortalecer a associação entre o produto e seu território, valorizando a história, os saberes e a reputação construída ao longo do tempo.
A Indicação Geográfica é um instrumento de propriedade industrial que pode reconhecer a relação entre um produto e sua origem geográfica, desde que sejam atendidos os requisitos aplicáveis. Para Itápolis, trabalhar nessa direção representa uma oportunidade de ampliar a valorização do Sorvete Itápolis, fortalecer sua diferenciação no mercado e criar novas possibilidades de promoção turística e desenvolvimento econômico.
Segundo Flávio Augusto, chef sorveteiro da Solaretto e vice-presidente da ASSIIP, preservar o Sorvete Itápolis significa manter viva uma parte da história do município e, ao mesmo tempo, construir caminhos para o futuro. A valorização do produto está ligada ao esforço coletivo de reconhecer aquilo que torna a produção local singular e de transformar essa identidade em novas oportunidades para toda a cadeia produtiva.
Nesse cenário, a Rota do Sorvete atua como uma iniciativa de valorização da cultura sorveteira, aproximando visitantes, empresas e experiências que ajudam a contar a história de Itápolis. Mais do que divulgar estabelecimentos, a proposta é mostrar como o sorvete está presente na vida da cidade, na atividade econômica, na criatividade dos empreendedores e na memória da população.
O reconhecimento de Itápolis como Capital Nacional do Sorvete ganha ainda mais força quando sua produção é compreendida como parte de um patrimônio construído coletivamente. A diversidade de sabores, a expansão das fábricas, a tradição familiar e a busca por produtos ligados ao território mostram que o setor tem potencial para continuar gerando renda, atraindo visitantes e fortalecendo a imagem do município.
📺 Confira a reportagem da TV TEM sobre o Dia do Sorvete em Itápolis: Assista à matéria no Globoplay
